6 Razones Saludables para tomar una taza de café diaria

Tu taza diaria de café puede estar haciendo más por ti que proporcionar ese PLUS por la mañana temprano. El impacto en la salud del café ha sido durante mucho tiempo un tema controvertido, con defensores promocionando su actividad antioxidante y capacidad de impulsar el cerebro, y detractores detallando desventajas como insomnio, indigestión y un aumento de la frecuencia cardíaca y la presión arterial. Pero la última oleada de evidencias científicas trae una gran cantidad de buenas noticias para los amantes del café. Aquí hay 10 razones por las que beber café puede ser más saludable de lo que pensabas.

1. el café es una fuente potente de antioxidantes saludables.

De hecho, el café muestra más actividad antioxidante que el té verde y el cacao, dos superestrellas antioxidantes. Los científicos han identificado aproximadamente 1.000 antioxidantes en granos de café sin procesar, y cientos más se desarrollan durante el proceso de tostado. Numerosos estudios han citado el café como una de las principales — y en algunos casos, la principal — fuente dietética de antioxidantes para sus sujetos.

Cómo funciona: antioxidantes luchan contra la inflamación, una causa subyacente de muchas afecciones crónicas, incluyendo artritis, aterosclerosis y muchos tipos de cáncer. También neutralizan los radicales libres, que ocurren naturalmente como parte de las funciones metabólicas cotidianas, pero que pueden causar estrés oxidativo que conduce a la enfermedad crónica. En otras palabras, los antioxidantes nos ayudan a mantenernos sanos a nivel micro protegiendo nuestras células de los daños. Finalmente, el ácido clorogénico, un importante antioxidante que se encuentra casi exclusivamente en el café, también se piensa para ayudar a prevenir las enfermedades cardiovasculares.

2. la cafeína proporciona un aumento de memoria a corto plazo.

Cuando un grupo de voluntarios recibió una dosis de 100 miligramos (mg) de cafeína, aproximadamente tanto contenida en una sola taza de café, los investigadores austriacos encontraron un aumento en la actividad cerebral de los voluntarios, medido por imágenes de resonancia magnética funcional (fMRI), ya que realizado una tarea de memoria. Los investigadores observaron que las habilidades de memoria y los tiempos de reacción de los voluntarios con cafeína también mejoraron en comparación con el grupo de control que recibió un placebo y no mostraron aumento en la actividad cerebral.

Cómo funciona: la cafeína parece afectar las áreas particulares del cerebro responsables de la memoria y la concentración, proporcionando un impulso a la memoria a corto plazo, aunque no está claro cuánto tiempo dura el efecto o cómo puede variar de persona a persona.

3. el café puede ayudar a protegerse contra el deterioro cognitivo.

Además de proporcionar un aumento temporal en la actividad y la memoria del cerebro, el consumo regular de café puede ayudar a prevenir el deterioro cognitivo asociado con la enfermedad de Alzheimer y otros tipos de demencia. En un estudio finlandés prometedor, los investigadores encontraron que beber de tres a cinco tazas de café diariamente en la mediana edad se asoció con un 65 por ciento menor riesgo de Alzheimer y la demencia en la vida posterior. Curiosamente, los autores del estudio también midieron el efecto del té bebiendo en el deterioro cognitivo, pero no encontraron ninguna asociación.

Aquí puedes encontrar todo sobre que es el cafe , historia y origen del café

4. el café es saludable para el corazón.

Un estudio holandés emblemático, que analizó datos de más de 37.000 personas durante un período de 13 años, encontró que los bebedores de café moderados (que consumieron entre dos y cuatro tazas al día) tenían un 20 por ciento menos de riesgo de enfermedad cardíaca en comparación con los bebedores de café pesados o ligeros y no bebedores.

Cómo funciona: hay algunas evidencias de que el café puede apoyar la salud del corazón al protegerse contra el daño arterial causado por la inflamación.

5. el café puede ayudar a frenar ciertos cánceres.

Los hombres que beben café pueden tener un riesgo menor de padecer cáncer de próstata agresivo. Además, una nueva investigación de la escuela de salud pública de Harvard sugiere que beber cuatro o más tazas de café diariamente redujo el riesgo de cáncer de endometrio en las mujeres en un 25 por ciento en comparación con las mujeres que bebieron menos de una taza al día. Los investigadores también han encontrado vínculos entre el consumo regular de café y las tasas más bajas de cáncer de hígado, colon, mama y rectal.

Cómo funciona: polifenoles, fitoquímicos antioxidantes encontrados en el café, han demostrado propiedades anticancerígenas en varios estudios y se cree que ayudan a reducir la inflamación que podría ser responsable de algunos tumores.

6. el café puede disminuir el riesgo de padecer diabetes tipo 2.

Un creciente cuerpo de investigación sugiere una asociación entre el consumo de café y un menor riesgo de diabetes. Un estudio 2009 encontró que el riesgo de desarrollar diabetes disminuyó un 7 por ciento por cada taza diaria de café. Estudios epidemiológicos previos informaron que los bebedores de café pesados (aquellos que regularmente beben cuatro o más tazas diariamente) tenían un riesgo 50 por ciento menor de desarrollar diabetes que los bebedores ligeros o no bebedores.

Cómo funciona: los científicos creen que el café puede ser beneficioso para mantener la diabetes a raya de varias maneras: (1) ayudando al cuerpo a usar la insulina y protegiendo las células productoras de insulina, lo que permite una regulación eficaz del azúcar en la sangre; (2) prevenir daños en los tejidos; y (3) y la lucha contra la inflamación, un factor de riesgo conocido para la diabetes tipo 2. Se ha encontrado que un componente del café conocido como ácido cafeico es particularmente significativo en la reducción de la acumulación tóxica de depósitos proteicos anormales (fibrillas de amiloides) que se encuentran en personas con diabetes tipo 2. Café descafeinado se cree que es tan beneficioso, o más, que regular.

Nota: hay cierta evidencia de que el café disminuye la sensibilidad de las células musculares a los efectos de la insulina, que podría perjudicar el metabolismo del azúcar y elevar los niveles de azúcar en la sangre. La importancia de este hallazgo, sin embargo, todavía no está clara.